鮮吃吧。台南東區韓城石頭火鍋

店名：韓城石頭火鍋（後甲圓環，近南紡購物中心）
分類：台南東區火鍋石頭火鍋老店
店址：台南市東區中華東路二段 2 號
電話： 06 200 4000
營業時間：17:30-24:00（16:45左右可以現場候位）
菜單：現場取菜
店家網頁連結：韓城石頭火鍋
備註：附近不易停車（可以停去南紡），建議騎機車

鮮碎念：搬到台南市這麼多年，每次經過韓城生意都很好，很好奇到底有多好吃，中間一度關店搬到歸仁，後來後甲原址復業，人氣依然不減，自1985年經營至今，目前在台南共兩間分店。秋末冬初，台南也稍稍有點涼意，終於挑了個好日子決定去吃，但因為訂位名額早沒了，只好去現場排，硬是等了45分鐘才能進店（完全足夠我從家裡散步走來）。

韓城不是吃到飽，採取單盤計價模式（個人小火鍋另計），就是冰箱裡自由取用，再依盤子形狀去分辨價格，大部份想得到的火鍋料都有，時令蔬菜、餃類、耐煮食材、海鮮等，各款豬牛羊肉品選項也很多。服務人員一開始會建議我們先拿幾盤爆香素材去炒肉，我選了乾魷魚、洋蔥、豬里肌、香菇，炒香讓湯頭的味道更濃厚，稍後涮肉也更入味。其他食材就陸續依喜好拿取下鍋，只是要注意在用餐時限90分鐘內吃完。